最近在看一个视频节目，一个叫陈文茜的女人通过对一些大经济体、大企业、大人物的报道来透析世界经济现状，让你在了解世界的同时看清自己，对人生的认知又有了新的感悟。
其中一期节目提到一个概念叫“慢食主义”，这个概念的核心主旨在于：优良、干净、公平，即在保障食材品质、卫生的前提下保证价格对消费者的公平性。在中国快节奏的当下，各种快餐比比皆是，“快”成了人们生活的主旋律，
“慢”成为了一种奢望，人们更关注的则是食品安全问题。
回想起来，“慢食”或许成为我们对食品的梦想，当你在收看节目时发现你对这个概念的提出有极大的认同感，然而确没有勇气去追逐这个梦想时，你就会对概念的执行者们有一种深深的崇拜感。
在世俗眼光看来这仅是一个乐于享受的人安于天命，好逸恶劳的追逐，然而人总是一个矛盾体，想获得的太多，确不愿用对等的条件来交换，这就是人们对梦想可望而不可及的束缚。
